教你爆炒牛杂的家常做法小窍门

材料：牛杂 豆瓣 盐 生抽 料酒 胡椒粉 姜蒜

步骤：1、将牛杂洗净沥干备用

2、姜蒜洗净切末备用

3、锅里烧油，油热后放豆瓣、姜蒜炒香

4、接着倒入牛杂爆炒至断生

5、最后加料酒、生抽、盐、胡椒粉炒熟起锅入盘

温馨小贴士：牛杂还是有一定腥味，用料酒能除腥味。牛杂要炒出来好吃，必须要大火爆炒才好吃哟。

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