普洱茶到底属于什么茶，作为一个非资深的正经茶科普博主，我也来说说我的浅见。
首先普洱在传统的六大茶类里面其实哪个类别都很难归属进去，因为生普和熟普根本就是完全不同的两种茶。现被广大茶友们所熟知的六大茶类分类标准，是根据上世纪70年代安徽农大陈椽教授《制茶学》里提出的把初制茶按照茶多酚氧化程度为序的一种分类方式，是按照工艺来划分的，同样一片叶子杀青后干燥就是绿茶，杀青后闷黄就是黄茶，杀青后渥堆发酵就是黑茶，萎凋后干燥是白茶，萎凋后做青是乌龙茶，萎凋后发酵就是红茶。这种分类方式简单而易懂，算是现在茶叶分类方式里传播面和影响力最高的一种。
而普洱茶是一个按地域去命名的茶叶品种，好像也只有云南的茶被叫做普洱茶，没有谁说去福建、安徽或其它省份做一个茶叫普洱，哪怕你也采用云南大叶种茶树，也用晒青工艺再压成饼。现在大家通常一说到普洱脑子里的第一反应还是专指云南茶。那普洱属于云南的什么茶呢？云南的景谷白茶，云南的滇红好像也不叫普洱，那大家概念里普洱就一个生普，一个熟普。从工艺层面来说，生普其实就是晒青绿茶然后通过蒸汽紧压成饼状或者其它形状，如果我们完全按照传统六大茶类分类标准来说，应该叫做晒青紧压型绿茶。而熟普从工艺上来说应该就属于黑茶，因为熟普是采用晒青绿茶为原料经过洒水渥堆发酵等工艺制成，渥堆发酵过程有微生物参与，让茶叶更快速的发生转化，使其口感变得醇厚，这个工艺其实和广西六堡茶、湖南安化黑茶没有本质的区别。
很显然如果还是按照制茶工艺来区隔，而不是根据原料和产地去划分的话，生普属于绿茶，熟普属于黑茶完全没有问题，这也是这次颁布的《茶叶分类》国际标准的定义。而云南普洱茶协会及普洱茶圈不认同这个说法，本质上还是采用了不同的分类标准，中国是世界茶叶的发源地，拥有丰富的茶叶资源，按照不同的分类标准肯定也会有不同的答案，比如按茶树种类分可以分为乔木茶和灌木茶，也可以分为大叶种、中叶种和小叶种，甚至也可以分为有性繁殖和无性繁殖等等。
综上所述，我个人觉得吧，普洱属于什么茶好像也不重要，茶叶就是一款饮品，适口而珍，茶友们选茶叶也还是会以香气、滋味为依据。那哪些人会关心普洱茶属于什么茶呢？我个人觉得是以下两类人，第一类是普洱老茶收藏者或经营者，如果把普洱生茶归属于绿茶了担心其市场价值弱化，不能再被炒成天价了；第二类是部分云南普洱茶的品牌商，这部分茶商把普洱茶定义成了金融投资标的物，或是艺术收藏品，一直依靠讲故事、玩套路、诉情怀销售，如果普洱生茶被归属于绿茶，可能很多故事会讲不下去了。所有争议的本质还是利益，是《茶叶分类》国际标准触碰到了某些人的既得利益。
最后我想说的是，我非常赞同安徽农大《茶叶分类》国际标准的颁布，它给中国茶叶市场做了一个标准的定义，现在国内茶叶市场太混乱了，动不动就是什么古树单株，什么皇帝贡茶，什么大师手作，不是9.9元包邮，就是8.8万一饼，各说各话，除了讲故事，就是玩套路。我国作为世界茶叶的发源地，但世界十大茶叶品牌竟无一是中国的，川宁、立顿没有天价茶，也不讲那些故事，它们一年可以销售几十上百亿美金的核心竞争力是什么，我觉得是对茶叶品种的坚守与标准化规模化的生产加工。
让喝茶回归茶，用科学做好茶，或许才是中国茶叶的未来。