-做法1-
青椒肉丝
食材：瘦肉，青椒，大葱，蒜
做法：
1、腰柳切丝用白胡椒，生抽，少许老抽，白糖，淀粉充分搅拌，倒点油封住，青椒切丝，大葱切葱花，蒜切片；
2、油热后下入葱花和蒜片，再倒入肉丝翻炒变色，下入青椒，补点生抽，青椒翻炒软出锅。
-做法2-
盐煎肉
食材：五花肉、蒜苗、豆豉、姜蒜
做法：
1、五花肉洗净去皮后切成片，蒜苗切段，大蒜和姜切碎；
2、锅热先下肥油煸炒出油，再下五花肉炒出多余的油，加少许料酒，两勺黄豆酱，两勺豆豉炒匀；
3、倒入一勺量的生抽和蚝油，下蒜苗头炒匀，再下蒜苗叶，加一勺鸡精炒匀即可（不喜欢鸡精的可以不放，喜欢辣味儿重一点的可以加点小米辣）。
-做法3-
豆干炒肉片
食材：豆干、瘦肉、葱姜蒜
做法：
1、准备姜丝、蒜片、葱段备用，瘦肉切薄片加姜丝半勺酱油和淀粉腌制十分钟，豆干切片备用；
2、起锅烧油，油热下猪肉翻炒，炒至变色后下入蒜片和豆干翻炒，炒一分钟后加一点盐，起锅前放葱段翻炒均匀即可。
-做法4-
葱爆肉
食材：瘦肉、蒜末、大葱
做法：
1、瘦肉切丝，加一勺生抽，一勺蚝油，一勺食用油，两勺淀粉搅拌均匀，腌制十五分钟备用；
2、料汁：碗中两勺生抽，半勺老抽，半勺白糖，一勺淀粉，小半碗水搅拌均匀备用；
3、大葱处理干净切小段，起锅烧油，油热放入蒜末爆香，倒入肉丝炒制变色，倒入大葱（步骤二）料汁，大火翻炒收汁即可。
-做法5-
土豆烧肉
食材：五花肉、土豆、葱姜蒜
做法：
1、五花肉切块，冷水下锅加葱姜料酒焯水，煮出浮沫撇去，捞出控水备用（一定控好水，要不然煎的时候容易蹦油）。
2、锅中不放油将五花肉煎至微焦盛出，留底油加冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，加辅料炒出香味，倒入砂锅中；
3、加入适量开水加入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油搅匀，盖上锅盖小火炖40分钟，时间到加一小勺盐，加入土豆再炖15分钟左右，大火收汁撒上葱花即可；
-做法6-
平菇肉片汤
食材：瘦肉、平菇、葱花
做法：
1、瘦肉切片，放盐、红薯淀粉抓拌均匀腌制十五分钟，平菇撕成片备用；
2、锅里油热爆香大蒜、小葱后加入清水、盐、鸡精，水开后下入肉片、平菇煮熟，出锅的时候放白胡椒粉和葱花即可。